Шкафы жарочные

Шкаф жарочный электрический предназначен для жарки, тушения, выпекания и сушки продуктовых изделий. Это оборудование – универсальное, так как позволяет выполнять большой спектр термических операций.
Перед приобретением этого оборудования следует ознакомиться с параметрами, которые имеет конкретный жарочный шкаф.

Цены на него зависят от таких характеристик:
Количество произведенной продукции за сутки;
Способ приготовления продуктов;
Температурный диапазон;
Габариты.

По габаритам шкафы разделяются на: настольные и встроенные. Жарочный шкаф настольный подойдет для домашнего приготовления продуктов, а более габаритный – встроенный, для большого объема изготовления продукции.
Шкаф пекарно жарочный может иметь одну или несколько секций или термокамер. Особой популярностью пользуются 2-х секционные жарочные шкафы для столовой.
В некоторых моделях есть функция, которая позволяет поддерживать разную температуру в каждой секции. Если на предприятии есть потребность в приготовлении разных блюд при разной температуре одновременно, то лучше купить жарочный шкаф для общепита с данными функциональными возможностями. Такие опции значительно сокращают время на приготовление блюд.
Если вы решаете, какой купить жарочный шкаф, лучше выбрать промышленный вариант. Это может быть 3-х секционный жарочный шкаф, в котором можно приготовить любую выпечку, полуфабрикаты, копчености и т. д.